Το Αγιωργίτικο Ερυθράς Οινοποίησης είναι μια γηγενής ποικιλία κόκκινου οίνου που καλλιεργείται από αρχαιοτάτους χρόνους στην περιοχή της Νεμέας, στην Πελοπόννησο. Το Αγιωργίτικο Κρασί θεωρείται σαν μια από τις καλύτερες και περισσότερο αναγνωρίσιμες Ελληνικές ποικιλίες στην διεθνή αγορά.
Σύμφωνα με τους κανόνες της Μεσογειακής διατροφής, δύο ποτηράκια κρασιού στο καθημερινό μας τραπέζι θεωρούνται πολύτιμη συμβολή στην διατήρηση της υγείας και ευεξίας μας.
Το Αγιωργίτικο Ερυθράς Οινοποίησης, ως κόκκινο ξηρό κρασί, συνοδεύει θαυμάσια τα πιάτα κρεατικών, μεζέδων, καθώς και ποικιλίες τυριών και φρούτων.
Στο Αγρόκτημά μας καλλιεργούμε και παράγουμε το Αγιωργίτικο κρασί με τη μέθοδο της ερυθράς οινοποίησης, κατά την οποία τα στέμφυλα συμμετέχουν για μερικές ημέρες στη ζύμωση, χωρίς χημική ή άλλη επεξεργασία.
Με αυτόν τον τρόπο το Αγιωργίτικο κρασί παίρνει από το σταφύλι περισσότερες ουσίες οι οποίες του δίνουν το έντονο χαρακτηριστικό του άρωμα, την πλούσια γεύση και το βαθύ πορφυρό του χρώμα κάνοντάς το μοναδικό και άμεσα αναγνωρίσιμο.
Ο καθαρισμός (λαμπικάρισμα) γίνεται με αργή, φυσική καθίζηση, χωρίς την χρήση φίλτρων και διαυγαστικών ουσιών που θα αλλοίωναν την πλούσια γεύση του.
Η συσκευασία γίνεται με φυσική ροή, χωρίς την χρήση αντλιών ή μηχανημάτων, ώστε το κρασί να μην "χτυπηθεί" και χάσει την φρεσκάδα του.
Η διατήρησή του μέσα σε ασκό και κουτί (bag in box) συμβάλλει ώστε το περιεχόμενο να μην υποβαθμιστεί ερχόμενο σε επαφή με το φως και το οξυγόνο, κρατώντας έτσι την άριστη ποιότητά του μέχρι και την τελευταία σταγόνα.
Αποτέλεσμα όλων αυτών είναι ένα κρασί ελαφρύ, ήπιο στην γεύση, με έντονο φρουτώδες άρωμα, που πίνεται ευχάριστα από όλους, άνδρες και γυναίκες, είτε με το φαγητό, είτε ως απεριτίφ.
Και, αν τυχόν, σε κάποια περίπτωση πιούμε και λίγο παραπάνω, δεν έχουμε να φοβηθούμε για πονοκέφαλο ή στομαχικές διαταραχές, αφού το κρασί του Αγροκτήματός μας είναι στην ουσία - και με όσα αναφέρθηκαν παραπάνω - ένας υγιεινός, φυσικός "χυμός" σταφυλιού, πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικές ουσίες.
